From Potatoes to Papet and Back: Closing the Loop

Retour sur la 1ère édition de la Journée des écosystèmes alimentaires vaudois – SHIFT Vaud 2022

• Co-organized by Impact Hub Lausanne, SHIFT Switzerland, and EasyVrac, SHIFT Vaud 2022 aimed to bring together the Vaud agri-food ecosystem and connect actors who rarely cross paths.
• The event successfully combined various co-creation formats to raise awareness and shed light on the challenges and future prospects of the agri-food sector in Switzerland.

Ce lundi 9 mai 2022, Impact Hub Lausanne, en collaboration avec SHIFT Switzerland et Easy Vrac, accueillait dans ses nouveaux locaux, à Beaulieu Circulaire, une centaine de personnes autour de la thématique des écosystèmes alimentaires vaudois.

L’objectif de cet événement, mêlant professionnels et grand public ? Oeuvrer à la transformation de notre économie et de notre société de manière collective pour qu’elles deviennent décentralisées, stables, saines. Pour ceci, il est nécessaire de mettre sur pied des petits réseaux résilients composés d’acteurs locaux et indépendants.

Dans cette démarche de sensibilisation et de réflexion, ce jour-là, de nombreux acteurs de l’écosystème alimentaires étaient présents, notamment Berthe Darras, Secrétaire à Uniterre; Alexis Tissot, Agriculteur bio; Nicolas Martin, Conseiller scientifique à InnoSuisse; Monika Baumann, Directrice de la Getreidezüchtung Peter Kunz (GZPK); Bertrand Donninger, Responsable Financement Entreprises & Relations Internationales au sein de la Banque Alternative Suisse; Nicolas Besançon de Star’terre, institut de recherche pour l’agriculture biologique; Deborah Küttemann, Membre du Comité exécutif de la SGG-SSUP et Conseiller d’Etat du canton du Jura ainsi que Christelle Luisier, Conseillère d’Etat du canton de Vaud, et bien d’autres.

Ouvert au grand public, SHIFT Vaud 2022 a permis à toutes et tous de se rencontrer, d’échanger et de travailler sur de nombreuses thématiques telles que les ressources, l’importance de la collectivité ou encore la cadence de nos industries et nos habitudes alimentaires.

Et qui dit réflexion sur des nouveaux modèles, dit également nouveau format de rencontres. SHIFT Vaud était basé sur la parole et l’engagement de chaque participant créant ainsi un espace d’expérimentation. Selon Théo Fischer, facilitateur de changements radicaux, “il est nécessaire d’utiliser l’intelligence collective et tout le potentiel qui est dans l’espace, plutôt que le savoir d’une seule personne sur scène ». Des workshops interactifs ont été mis en place afin de repenser radicalement les 5 thèmes essentiels de notre écosystème alimentaire, pour que, comme il a été relevé lors de cette journée par un des participants, “nous ne laissions pas aux prochaines générations la lourde tâche de changer les choses. C’est aujourd’hui qu’il faut agir !”.

SHIFT Vaud reviendra pour une édition en avril 2023.

A propos d’Impact Hub Lausanne
Impact Hub Lausanne est un espace collaboratif facilitant la création et l’émergence d’idées et d’entreprises ayant un impact durable pour notre planète. C’est à la fois une pépinière d’innovation, un incubateur de start-ups, un espace de co-working, et un lieu qui donnent vie à des événements et des rencontres. Nous offrons à nos membres un écosystème unique de ressources, d’inspiration et d’opportunités de collaboration pour le développement de leurs projets.

A propos de SHIFT Switzerland
Shift a été très actif en Suisse alémanique pendant les 10 dernières années et veut aujourd’hui créer un lien avec la Romandie et renforcer l’économie circulaire au sein du canton de Vaud. Nous nous voyons comme une interface entre la recherche et l’industrie pour arriver au but, afin de donner de la visibilité à des projets existants, de relier tous les acteurs du système agroalimentaire vaudois qui ne se rencontrent normalement pas (du paysan au banquier en passant par le scientifique) afin de donner la possibilité à de nouveaux projets d’être lancés. Nous voulons pousser des projets qui visent à lier les domaines qui sont actuellement séparés en mêlant les savoir anciens avec les nouvelles technologies, le monde physique avec le monde digital, la recherche avec la pratique.

A propos d’Easy Vrac
Leur mission: contribuer à une alimentation saine, à un environnement propre et à une économie locale prospère, résiliente et inclusive. EasyVrac est un marché en ligne regroupant les commerces zéro déchet, facilitant l’achat de produits en vrac en quelques clics et sans déplacement. Les commandes sont livrées dans des contenants réutilisables à vélo électrique. Les contenants vides sont récupérés, nettoyés et réintroduits dans le circuit EasyVrac. Ils valorisent et amplifient l’impact des commerces locaux qui vendent des produits sans emballage, respectueux de l’environnement, équitables et autant que possible locaux et biologiques.